O espaço transporta o cliente para uma sala de jantar de 12 lugares que proporciona diferentes ambientes à mesa ou no privilegiado balcão do Chef, não realizando rotação de mesas, no conceito one seat only, com o intuito de enaltecer a experiência gastronómica.
Quem nos visita usufrui de algo inovador na cidade, num contexto inclusivo da cultura Japonesa, ao estilo Edomae. A forma, a materialidade e o conceito de arquitetura convivem em uníssono com a execução dos nossos pratos, permitindo que os nossos clientes se envolvam na experiência criada.

Amigos desde os 5 anos de idade, com uma vida de viagens ligadas ao estudo e experiências gastronómicas, que foram essenciais na criação do nosso primeiro projeto. A paixão por receber, aliado ao conhecimento e emoção pela cultura japonesa, conduziu-nos à abertura da Izakaya precisamente na rua onde brincávamos desde os tempos da escola primária.

Pedro Ribeiro - Restaurante Manager
Rúben Mesquita - Chef

O produto é adquirido fresco, diariamente para os 12 lugares que contemplamos, o que nos permite criar menus mutáveis.
Privilegiamos todos os produtos localmente sensíveis, utilizamos peixe da nossa costa e importamos diretamente do Japão produtos que não podem ser adquiridos no mundo ocidental.
Utilizamos a técnica de dry-aging para recriar a ancestralidade da culinária japonesa e aprimorar o produto.
Todo o nosso menu pode ser adaptado a vegetarianos, e a diferentes tipos de intolerâncias, mediante aviso no ato da reserva.